Lūk, patiesā patiesība, kas slēpjas aiz šīs populārās sulu tendences

Dietologs atklāj 9 gurķu sulas ieguvumus veselībai

Foto:

Ina Peters / Stoksija

Apmēram pēdējās desmitgades laikā šķiet, ka gandrīz visi ir iekļuvuši veselīgu sulu vilciens . Varbūt jūs esat selerijas / biešu / kombinētās zaļās sulas cilvēks un bez tā nevarat sākt savus rītus. Es tevi nevainoju. Paredzētie sulu spiediena ieguvumi izklausās patiešām labi. Daži uzskata, ka tas palīdz ātrāk absorbēt vitamīnus un barības vielas. Citi saka, ka tas samazina vēža risku un uzlabo imūnsistēmu. Un cilvēki domā, ka tas var būt svara zudums un gremošanas palīglīdzeklis.



Bet vai tas ir pārāk labi, lai būtu patiesība, vai arī tā ir patiesā lieta? Mēs esam analizējuši selerijas sulas priekšrocības pirms tam, tāpēc tagad mēs pievēršamies citam populāram produkta produktam: gurķu sulai. Eksperti to mums sadalīja.

Kāpēc gurķi jums ir noderīgi?

Gurķi

Foto:



Dejans Beokovičs / Stoksijs

Pirmkārt, jūs varētu būt pārsteigts, uzzinot to, bet gurķis tehniski ir auglis. 'Gurķu auga ēdamajā daļā ir sēklas, tāpēc to klasificē kā augli,' skaidro Serēna Pūna , CN, CHC, CHN, šefpavārs, uztura speciālists, Reiki meistars un Kulinārijas alķīmijas programmas dibinātājs. 'Visā kulinārijas pasaulē gurķus parasti uzskata par dārzeņiem, jo ​​tiem ir nedaudz rūgta garša un kraukšķīga tekstūra.'



Tie galvenokārt sastāv no ūdens un tajos ir ļoti maz kaloriju - viena glāze sagriezta, neapstrādāta gurķa ir 15 kalorijas. Bet tas nenozīmē, ka tie nav pildīti ar barības vielām. 'Gurķis ir arī labs K vitamīna avots, un tam ir pienācīgs daudzums (4 līdz 5% no aprēķinātās dienas vērtības) vara un C vitamīna,' saka Tamārs Samuels , MS, RDN, NBC-HWC, reģistrēts diētas ārsts, valsts padomes sertificēts veselības un labsajūtas treneris un līdzdibinātājs Culina veselība . 'Gurķiem ir arī diezgan daudz fitoķīmisko augu savienojumu, kas darbojas kā antioksidanti, ieskaitot vairākus flavonoīdus. Visbeidzot, gurķi satur nelielu daudzumu elektrolītu, piemēram, kāliju, fosforu un magniju (apmēram 3–4% no dienas vērtības). ”



Gurķu sulas priekšrocības

Tas ir ļoti mitrinošs

Gurķu smūtijs

Foto:



Kerola Jepesa / Getty Images

Salīdzinot ar vienkāršu oleūdeni, gurķu sulai ir tik daudz vairāk pievienotu barības vielu. 'Gurķu sula var ievērojami uzlabot hidratācijas stāvokli, uzturēt noteiktu vitamīnu un minerālvielu līmeni un nodrošināt antioksidantus, no kuriem visi var gūt labumu, bet jo īpaši cilvēkiem, kuriem ir augstākas hidratācijas vajadzības, piemēram, sportistiem vai cilvēkiem, kuri bieži vingro,' skaidro Vanesa Rissetto , MS, RD, CDN, reģistrēts diētas dietologs un līdzdibinātājs Culina veselība .

Tas ir pretiekaisuma līdzeklis

Foto:

Moyo studija / Getty Images

'Hronisks iekaisums var izraisīt nopietnas slimības, piemēram, sirds slimības, diabētu, vēzi, artrītu un daudz ko citu, ”saka Pūns. 'Ēdot diētu, kas ir pilna ar pretiekaisuma pārtiku, var palīdzēt uzturēt ķermeņa līdzsvaru un veselību. Gurķi un citi Cucurbitaceae dzimtas pārstāvji, piemēram, ķirbi un melones, ir parādīti ir pretiekaisuma īpašības. '

Tas ir šķiedru avots

Evolution Fresh Organic Gurķu svelmeVeikals Evolution FreshOrganic Gurķu svelme sula ($ 5)

Samuels saka, ka, ja gurķu sula tiek pagatavota svaiga, ieskaitot visas sēklas un ādu, tā var būt neliels šķiedrvielu avots, kas, kā mēs zinām, var atbalstīt veselīgu gremošanas sistēmu. Bet par šķiedrvielu ir nozveja, pie kuras mēs nonāksim vēlāk ...

Tas veicina veselīgu ādu

Skatoties uz Spoguli

Foto:

Studio Firma / Stocksy

Kopumā dārzeņu patēriņš varpalīdzēt jūsu ādaiizskatās mirdzoši, veselīgi un mitrināti. 'Gurķiem ir arī īpaša dzesēšanas īpašība, kas ir parādīts lai lokāli atbalstītu ādas veselību, mitrinot sausu vai saulē apdedzinātu ādu no ārpuses, ”piebilst Pūns.

Tas atbalsta kaulu veselību

Skatīšanās uz tālruni treniņa laikā

Tas ir pildīts ar antioksidantiem

Amazon Fresh Gurķi angļu bez sēklāmVeikals Amazon FreshCucumber English Seedless Conventional ($ 2)

'Gurķi satur daudzi antioksidanti, piemēram, beta-karotīns, C vitamīns un flavonoīdi, kuriem piemīt antioksidanta aktivitāte, piemēram, apigenīns, luteolīns, kvercetīns un kaempferols, 'saka Pūns. 'Antioksidanti ir svarīga diētas sastāvdaļa, jo tie aizsargā jūsu šūnas no brīvo radikāļu bojāšanas, kas var paātrināt slimību attīstību un novecošanās pazīmes.'

Tam var būt vēža profilakses ieguvumi

Zaļā sula

Foto:

pinkybird / Getty Images

Poon citē pētījumus kas parādīja, ka gurķos un citos Cucurbitaceae atrodamie kurburbitacīna savienojumi var kavēt audzēja augšanu un aizsargāt pret noteikta veida vēzi .

Tas ir patīkamāks nekā regulārs dzeramais ūdens

Breville 800JEXL sulu strūklaka Elite centrbēdzes spiedeVeikals Breville800JEXL sulu strūklaka Elite centrbēdzes spiede (300 ASV dolāri)

Ja jums nepatīk dzeramā ūdens garša, gurķu sula jums varētu būt pievilcīgāka, jo tā ir mazkaloriju un satur daudz ūdens, saka Samuels.

Tas pazemina cukura līmeni asinīs

Pārtikas produktu tirgus organiskais angļu gurķisVeikals visu pārtikas produktu tirgū Organiskais angļu gurķis (2 ASV dolāri)

'Gurķos esošie kurbitacīni ir parādīti lai palīdzētu pazemināt cukura līmeni asinīs, ”Pūns paskaidro. 'Šis efekts ir īpaši interesants, ārstējot prediabētu, diabētu un aptaukošanos.'

Samuels piebilst, ka gurķu sula varētu būt labs augļu sulu (piemēram, jūsu ikdienas apelsīnu sulas tases) aizstājējs kādam, kuru uztrauc cukura nelīdzsvarotība asinīs vai kurš vēlas zaudēt vai saglabāt veselīgu svaru.

Mīnusi gurķu sulai

Jums pietrūkst šķiedras

Foto:

Džī Lī / TRĪSTEN

Kaut arī gurķu sula - ar mizu un sēklām - var būt a šķiedras avots, ja tajā nav šo divu lietu, jūs nesaņemsit nešķīstošas ​​šķiedras. Kopumā augļi un dārzeņi mēdz zaudēt šķiedru kad notiek sulu spiešanas process.

'Šķiedra ir viens no vissvarīgākajiem augļu un dārzeņu elementiem, jo ​​tas baro veselīgas zarnu baktērijas, nodrošinot, ka jums ir izturīgs mikrobioms!' Samuels saka. 'Šķiedra arī palīdz jums būt pilnvērtīgai, tāpat kā košļājamā vispār. Tātad gurķu lietošana sulu veidā parasti nesniegs lielu sāta sajūtu. Sulu spiešana parasti rada arī diezgan daudz atkritumu. Kā jau minēju, jūs izmetat sēklas un mizas, un, lai pagatavotu vienu porciju gurķu sulas, nepieciešams diezgan daudz gurķu. ”

Nedzeriet pārāk daudz no tā

Foto:

Ivans Soliss / Stoksijs

'Kukurbitacīni patiesībā ir toksisks , tāpēc es neieteiktu dzert gurķu sulu lielos apjomos, 'saka Pūns. 'Turklāt liels K vitamīna daudzums var ietekmēt asins recēšanu, īpaši, ja lietojat zāles, kas atšķaida asinis. Liels kālija daudzums var būt arī toksisks. Es gribētu piesardzīgi dzert vairākas glāzes gurķu sulas dienā, cenšoties atrast 'patiesas veselības atslēgu', bet mērenībā gurķu sula, iespējams, ir kārtībā. '

Esiet piesardzīgs, ja jums ir noteikti apstākļi

Sulas

Citi padomi

Netīrs varens ducisVeikals SujaMighty Dozen (4 ASV dolāri)

Ja jūs nolemjat ielēkt gurķu sulas vilcienā vai jau atrodaties tajā, jāņem vērā dažas citas lietas:

Gurķus izvēlieties gudri.Tur ir daudz dažādu gurķu veidu, taču daži no tiem ražo labākas sulas nekā citi. Rissetto saka, ka angļu gurķi ir mazāk rūgti un tiem nav sēklu, tāpēc tie varētu būt vēlamāki. 'Es iesaku izvēlēties organiskos gurķus, gatavojot tos sulām, jo ​​sula ir koncentrēta (gurķu sulas pagatavošanai mums vajag vairākus gurķus), un tāpēc mēs palielinām jebkādu pesticīdu iedarbību / uzņemšanu,' viņa piebilst.

Sajauc to.Jūs varat arī iekļaut citas sastāvdaļas savā sulā, lai iegūtu vairāk labumu veselībai un dažādas garšīgas garšas. 'Ir daudz garšīgu kombināciju, ko var pagatavot kopā ar gurķu sulu, piemēram, pievienojot piparmētru, citronu un zaļo lapu dārzeņu, piemēram, kāpostu vai spinātus,' saka Rissetto. 'Ja pievienojat citu augļu, piemēram, ananāsu vai ābolu, paturiet prātā, ka jūs dzersiet vairāk kaloriju un cukura, bez papildu ieguvumiem no šķiedrām no šo augļu mizām. Kaut arī tie ir dabiski cukuri, augļu cukuri joprojām var paaugstināt cukura līmeni asinīs. '

Klausieties savu ķermeni.Poon atkārto, ka ir svarīgi tērzēt ar savu ārstu par jūsu īpašajām uztura vajadzībām. Viņa saka, ka viņas personīgā filozofija ir patiešām pievērst uzmanību savam ķermenim: “Pēc tam, kad esat izdzēris glāzi gurķu sulas, ievērojiet, kā jūtaties - vai jūtaties enerģisks un laimīgs? Lieliski! Bet, ja jūtaties gausa vai rodas gremošanas problēmas, tad varbūt gurķu sula nav domāta jums.

Nākamais: 35 augļi un dārzeņi ādas, gremošanas un iekaisuma problēmu risināšanai

Šis raksts ir paredzēts tikai informatīviem nolūkiem, un tas nav paredzēts lietošanai ārsta vai citu medicīnas speciālistu ieteikumu vietā. Visiem jautājumiem, kas saistīti ar veselību, vispirms vispirms jākonsultējas ar savu ārstu vai veselības aprūpes sniedzēju. Šeit skatiet mūsu pilnu atrunu par veselību .