7 trans-taukskābju pārtikas produkti, no kuriem jums vajadzētu izvairīties par katru cenu

7 trans-taukskābju pārtikas produkti, no kuriem jums vajadzētu izvairīties par katru cenu

Foto:

Westend61 / Getty Images

Daži tauki ir noderīgi jums, daži tauki ir slikti. Trans-tauki? Viņi ir pēdējā kategorijā. 'Trans-tauki ir mākslīgi radīti tauki, kur ražotāji uzņem taukus, kas ir šķidruma istabas temperatūrā, pārveido tos par cietiem istabas temperatūras taukiem,' saka Robins Foroutans, MD, RDN, HHC , Uztura un diētikas akadēmijas pārstāvis. 'Ieguvums no tā ir tas, ka tauki kļūst stabilāki plauktiem un izturīgi pret sabojāšanos.' Saskaņā ar pārtikas un zāļu pārvalde , primārais trans-tauku avots pārstrādātos pārtikas produktos ir daļēji hidrogenētas eļļas (PHO).

Ēdot franču ceptu

Kā atšķiras trans-tauki?

Pārtikas plaukti

Foto:

SDI Productions / Getty Images

Jums varētu būt jautājums, kā viņi atšķiras no citiem taukiem un kāpēc tie jums ir slikti. 'Trans-tauki rada daudz iekaisums jūsu ķermenī, - viņa paskaidro. 'Un viņi diezgan ievērojami veicinasirds slimība. Daļa no tā, ko viņi dara, ir zemāks labā holesterīna līmenis un palielināts sliktā holesterīna līmenis. Mūsu šūnu membrānas ir izgatavotas no lipīdiem, un mēs tos iegūstam no taukiem, kurus mēs ēdam. Tātad, ja jūs ēdat trans-taukus, jūs pievienojat mazus kinkus jūsu šūnu membrānām. Tas izjauc šūnu darbību un padara to tā, lai šūnas nevarētu sazināties arī savā starpā. ' Trans-tauki var arī palielināt insulta un diabēta attīstības risku.

2015. gadā pārtikas un zāļu pārvalde konstatēja, ka PHO nav “vispārēji atzīti par drošiem” (GRAS), un aizliedza ražotājiem tos pievienot pārtikas produktiem. Atbilstības termiņš bija 2018. gada 18. jūnijs, bet FDA dažiem lietojumiem pagarināja datumu līdz 2020. gada 1. janvārim.



Ēdot Ramenu

Foto:

Guille Faingold / Stocksy

Kaut arī FDA vadlīniju dēļ lielākajai daļai pārstrādāto pārtikas produktu nevajadzētu saturēt transtaukskābes, dažiem, iespējams, tie joprojām ir. Tāpēc ir svarīgi izlasītUztura etiķetesuzmanīgi. Pārtikas etiķetēs ir trans taukskābju sadaļa, taču, pat ja tajā ir norādīts, ka trans-taukskābju nav, jūs, iespējams, neesat skaidrībā.

'Pārtikas uzņēmumiem ir atļauts marķēt savus produktus ar nulli transtaukskābju, ja vien produktā ir puse gramu uz vienu porciju vai mazāk trans-tauku,' saka Foroutan. Turklāt, lai apskatītu etiķeti, jums vajadzētu apskatīt arī sastāvdaļu sarakstu. Vārdi, no kuriem jāpievērš uzmanība, ir “hidrogenēti” vai “daļēji hidrogenēti”, kas būtībā nozīmē trans-taukus.

Frī kartupeļu plate

Saīsināšana vai Margarīns

Margarīns Kalifornijas olīvu sēta ikdienas neapstrādāta olīveļļa (2 gab.)Iepērciet Kalifornijas olīvu rančo Ikdienas īpaši neapstrādātas olīveļļas (2 iepakojums) (25 ASV dolāri)Šokolādes čipsu cepumiVeikals BrightlandAwake Extra Virgin olīveļļa ($ 37)

Ceptas preces

Krēmētāji kafijā

Foto:

Kamerons Vitmens / Stoksijs

Pirms rakāties tajā virtuļu maisiņā vai cepumu kastē, ņemiet vērā. The Klīvlendas klīnika saka, ka lielākajā daļā kūku un cepumu maisījumu ir nulle trans-tauku, bet trans-tauku saturs faktiski ir mazāks par 0,5 gramiem. Tas var palielināties, ja jūs dekorējat kūku ar matējumu, kas satur arī mazāk nekā 0,5 gramus transtaukskābju.

Krēmētāji

Krekeri

Foto:

Dženifera Čonga / Stoksija

'Creamers ir arī liels avots,' saka Foroutan. - Esiet uzmanīgs. Tikai tāpēc, ka tā irbez pienanepadara to veselīgu. ”

Krekeri

Cepta vista

Foto:

Westend61 / Getty Images

The Klīvlendas klīnika ir ērts noteikums, lai atklātu “viltīgu” transtaukskābju daudzumu: “Ja ēdiens var ilgt vairākas nedēļas jūsu pieliekamajā, nenogurstot, trans-tauki, iespējams, uztur to svaigu. Krekeri var ietilpt šajā kategorijā.

Cepts ēdiens

Konfekšu bārs

Foto:

BRETT STEVENS / Getty Images

Restorāni un ātrās ēdināšanas restorāni var cept pārtiku eļļā, kurā ir transtauki. Dažās pilsētās ir aizliegti trans-tauki restorānos, piemēram Ņujorka , bet tas atšķiras no štata un pilsētas. 'Ja, piemēram, cepšanai izmantojat transtaukus, jums eļļa nav jāmaina tik bieži,' saka Foroutans. 'Tātad cepts ēdiens ir liela iespēja, no kurienes jūs varētu saņemt trans-taukus, jo restorānos tas nav marķēts.'

Konfekšu bāri

pica

Foto:

Andrea Donetti / EyeEm / Getty Images

Atkal ir viltīgā nepilnība. The Klīvlendas klīnika to saka koduma lieluma konfektes ar krēmveida pildījumu satur nelielu trans-tauku daudzumu vienā porcijā - un, ja jūs ēdat vairāk nekā vienu, jūs patērēsiet vairāk transtaukskābju nekā vēlaties.

Saldēta pica

Pārtikas produkti - dabiska picas mīkla

Foto:

Piyato / Getty Images

Vai esat kādreiz domājuši, kāpēc saldētas picas var kļūt no ledus līdz kraukšķīgām? Jūs varat pateikties trans-taukiem, saskaņā ar Klīvlendas klīnika . Jums varētu būt labāk gatavot pašmāju versiju - vairāk darba, bet vismaz jūs varat kontrolēt, ko tajā ievietojat (un tajā).

Veikals visu pārtiku Pilnīgi dabiska picas mīkla (5 ASV dolāri)